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滑子蘑炒肉的做法步骤

1.滑子蘑去掉根部洗净，红椒洗净，肉葱备好

2.肉切丝，红椒切丝，葱切碎

3.水开后，下入滑子蘑焯水1-2分钟

4.锅中油烧热

5.下入肉丝煸炒变色

6.加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香

7.下入滑子蘑煸炒，加盐

8.加入红椒丝炒匀，加鸡精出锅

9.装盘

10.成品图

11.成品图

小窍门&温馨提示

巧洗滑子蘑：用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。